Ingrediente:
- 2 dovlecei
- 2 ardei grași
- 1 vânătă
- 250 g ciuperci
- 2 porumbi
- 3 linguri ulei de
- măsline
- 2-3 linguri Grill Fanatics Lemon & Garlic Rub
- sare, după gust
- piper proaspăt măcinat
- opțional: puțin suc de lămâie la final
Mod de preparare:
1. Pregătește legumele
Spală bine legumele și taie-le în bucăți mai mari sau felii groase. Nu le tăia prea subțire, pentru că se pot arde rapid sau se pot rupe pe grill.
2. Condimentează
Pune legumele într-un bol mare, adaugă uleiul de măsline și Grill Fanatics Lemon & Garlic Rub. Amestecă bine până când toate bucățile sunt acoperite uniform.
3. Pregătește grillul
Încălzește grillul la temperatură medie spre mare. Poți pregăti rețeta pe grill pe gaz, kamado, pellet grill, plancha sau chiar într-o tavă perforată pentru BBQ.
- Pe plancha obții o caramelizare intensă.
- Pe grill clasic obții urme frumoase și aromă afumată.
- Pe pellet grill obții un gust BBQ mai profund.
4. Gătește legumele
Așază legumele pe grill și gătește-le până devin ușor rumenite la exterior, dar rămân plăcut crocante în interior.
Timp aproximativ:
- dovlecei: 4-5 minute pe fiecare parte
- ardei: 6-8 minute
- vânătă: 5-6 minute pe fiecare parte
- ciuperci: aproximativ 5 minute
- porumb: 10-12 minute, întors periodic
Sfaturi pentru legume la grătar perfecte
Nu întoarce legumele prea des. Lasă-le să prindă crustă și aromă pe fiecare parte.
Folosește bucăți mai mari, deoarece își păstrează mai bine textura și suculența.
La final, poți adăuga câteva picături de suc de lămâie pentru un plus de prospețime.
Cu ce se servesc?
Aceste legume la grătar sunt perfecte lângă:
- steak
- piept sau pulpe de pui
- burgeri
- pește la grătar
- coaste BBQ
- brânză halloumi
Produse recomandate pentru această rețetă
- Grill Fanatics Lemon & Garlic Rub
- plancha sau placă de fontă
- tavă pentru grill
- grill pe gaz, kamado sau pellet grill
- clește BBQ
De ce merită să încerci această rețetă?
Legumele la grătar cu lămâie și usturoi sunt una dintre cele mai simple metode de a adăuga culoare, prospețime și aromă unei mese BBQ. Sunt rapide, versatile și pot transforma orice grătar într-o experiență completă.
Cu un condiment potrivit, precum Grill Fanatics Lemon & Garlic Rub, chiar și cele mai simple legume devin spectaculoase.